Che cos'è?

Il protocollo Global GAP definisce le buone pratiche agricole ( G.A.P. > Good Agricultural Practice ) relative agli elementi essenziali per lo sviluppo della best practice (migliore tecnica) applicabili ad aziende agricole, coltivazioni e prodotti della terra, allevamenti.

Il protocollo è stato creato dall'Eurep (Euro-Retailer Produce Working Group) che unisce alcune tra le più importanti catene commerciali europee al fine di rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di rispetto dell'ambiente.

Il primo standard pubblicato è stato l’EurepGAP Ortofrutta (Fruit and Vegetable) successivamente integrato dall’EurepGAP IFA (Integrated Farms Assurance) come uno standard modulare per le attività di produzione agricola e allevamento.

La sua ultima versione è GLOBAL G.A.P. 3.0-1_2 giugno 07

Al protocollo GLOBAL G.A.P. hanno aderito diversi soggetti coinvolti nella filiera agroalimentare:

• Produttori (singoli o figure collettive)

• GDO Europea

• Membri associati (laboratori, enti di certificazione, società di consulenza, aziende produttrici di mezzi tecnici per l'agricoltura).

 

La certificazione di prodotto GLOBAL G.A.P costituisce uno strumento di vantaggio competitivo soprattutto nelle relazioni Business to Business.

Punti chiave:
 
Il protocollo prevede la gestione di requisiti relativi a:

• Aspetti ambientali (storia e gestione dei siti, gestione del terreno e dei rifiuti)

• Prodotto (fitofarmaci impiegati, tecniche di irrigazione, protezione delle colture, modalità di raccolta e trattamenti postraccolta)

• Salute degli animali

• Salute e sicurezza dei lavoratori e le loro condizioni di lavoro

• Elementi relativi alla gestione aziendale.

 

Vantaggi:

La possibilità di rispondere alle richieste provenienti dai clienti europei che sempre più richiedono l'adozione di standard internazionali.

GLOBALGAP definisce lo standard di produzione dei prodotti ortrofrutticoli condiviso ed accettato dai maggiori gruppi della distribuzione europea.

L'integrazione e le sinergie con le regole della Produzione Integrata per la produzione e commercializzazione di ortofrutta e prodotti freschi in genere.

Il protocollo GLOBALGAP rappresenta una vera e propria Linea Guida per le Buone Pratiche Agricole

Codice identificativo Azienda Agricola F.lli. Calevi

 GLOBAL G.A.P. BAC 126945

Sito Web: www.globalgap.org

Prodotti

• Cavolfiore Bianco
• Cavolfiore Verde
• Broccolo Romanesco
• Cavolo Cappuccio
• Cavolo Verza
• Melone

AZIENDA AGRICOLA F.LLI CALEVI Alberto e stefano S.S. società agricola
Strada Vallalta, 8 - 01100 - VITERBO
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